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秋はおいしい食材が沢山ありますが、みなさんは何がお好きですか?

 

今日はさつまいもについてです

 

韓国ではコグマ(さつまいも)ダイエットがメジャー?らしいのですが、

なぜさつまいもが良いかというと

・食物繊維が豊富

・ヤラピンが含まれる(便を柔らかくしてくれます)

・ビタミンC・B群も豊富

また冷やしてから食べるとレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)というもの増えます(ちなみに米もです)

 

レジスタントスターチは小腸では消化されないので、食物繊維と同じように腸内環境を整えてくれます^^

 

蒸したり焼いてから、冷まして食べるのが良いかと思います!

 

ではまた。

 

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